가정위생수칙1 여름철 식중독 원인과 예방 수칙: 안전한 한 끼를 위한 필수 정보 여름철 식중독 원인과 예방 수칙: 안전한 한 끼를 위한 필수 정보최근 식중독 사고, 우리도 예외는 아닙니다 2024년 여름, 서울의 한 초등학교 급식에서 집단 식중독 사고가 발생해 학생 70여 명이 병원에 실려 간 사건이 있었습니다. 원인은 제대로 가열되지 않은 닭고기와 부주의한 조리기구 사용이었죠. 여름철 식중독은 학교나 가정 모두에서 발생할 수 있습니다. 식중독은 왜 여름에 더 자주 발생할까? 기온이 25도 이상, 습도가 70%를 넘으면 세균이 빠르게 증식합니다. 특히 살모넬라균, 병원성 대장균, 클로스트리디움 퍼프리젠스균 등은 실온에 방치된 음식에서 순식간에 퍼집니다. 도마나 행주처럼 세균이 서식하기 쉬운 조리도구도 주요 원인입니다.식중독 예방을 위한 5가지 수칙 1. 손 씻기 철저히: 조.. 2025. 6. 19. 이전 1 다음
